Tin tức 1

Tin tức

Ăn Chuối Xanh: "Thần Dược" Tự Nhiên Giúp Giảm 60% Nguy Cơ Ung Thư

Một nghiên cứu quy mô kéo dài suốt 20 năm do các chuyên gia tại Đại học Newcastle và Leeds (Anh) thực hiện đã công bố một phát hiện chấn động: Tinh bột kháng có trong chuối chưa chín (chuối xanh) có khả năng ngăn ngừa hiệu quả nhiều loại ung thư nguy hiểm.

5 lợi ích sức khỏe tiềm năng của chuối xanh

Chuối xanh không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn mà còn chứa nhiều chất xơ, tinh bột kháng và kali...

Cơ sở khoa học của tinh bột kháng từ chuối tiêu xanh tự nhiên

Theo các chuyên gia tại Đại học Newcastle và Đại học Leeds (Vương Quốc Anh)

Công nhận 15 sản phẩm OCOP đợt 1 năm 2026

UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định số 2774/QĐ-UBND công nhận kết quả đánh giá và cấp Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh năm 2026 (đợt 1), với 15 sản phẩm được công nhận đạt hạng 3 sao và 4 sao.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền: Bột chuối xanh không thể bán bằng niềm tin, phải được chứng minh bằng khoa học

Thời gian gần đây, bột chuối xanh được quan tâm như một sản phẩm tiềm năng trong xu hướng chế biến sâu, kinh tế tuần hoàn và phát triển thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để sản phẩm bột chuối xanh thật sự trở thành một ngành hàng bền vững, ngành nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm Việt Nam

NGHIÊN CỨU TẠO TINH BỘT KHÁNG TIÊU HÓA TỪ CHUỐI TIÊU HỒNG

Chuối là cây ăn quả được trồng phổ biến tại Việt Nam. Quả chuối có lượng tinh bột cao, đặc biệt có chứa nhiều tinh bột kháng tiêu hóa tự nhiên. Hiện nay, nhu cầu sử dụng tinh bột kháng tiêu hóa ngày càng tăng do hiệu quả tích cực của nguồn tinh bột này với sức khỏe đã được chứng minh.

TINH BỘT KHÁNG TỪ CHUỐI TIÊU HỒNG: GIẢI PHÁP GIÁ TRỊ GIA TĂNG VÀ ỨNG DỤNG SỨC KHỎE

Trong số các giống chuối, chuối tiêu hồng nổi bật với giá trị kinh tế cao, thịt quả chắc, thơm ngon. Việc ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô đã giúp nâng cao năng suất từ 10-20%. Để tối ưu hóa giá trị và giảm thiểu thất thoát, việc chế biến chuối xanh thành bột và tinh bột kháng đang là hướng đi ...

Chuối Xanh – “Siêu Thực Phẩm” Tự Nhiên Giúp Cải Thiện Tiêu Hóa, Ổn Định Đường Huyết Và Tăng Cường Sức Khỏe

Chuối xanh không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn dân gian mà còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ hàm lượng chất xơ, tinh bột kháng, vitamin và khoáng chất dồi dào. Việc bổ sung chuối xanh đúng cách có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết...

Lợi ích tuyệt vời của loại tinh bột đặc biệt trong chuối xanh

Trong một số loại thực vật tự nhiên chứa tinh bột kháng thì chuối xanh chứa rất nhiều tinh bột kháng. Đây là một dạng tinh bột không thể tiêu hóa được trong ruột non. Các nghiên cứu cho thấy, tinh bột kháng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh,

TÓM TẮT NGHIÊN CỨU PHÒNG NGỪA UNG THƯ BẰNG TINH BỘT KHÁNG CỦA GIÁO SƯ JOHN C. MATHERS

Thử nghiệm CAPP2 đã điều tra các tác động dài hạn của aspirin và tinh bột kháng đối với tỷ lệ mắc ung thư ở bệnh nhân mắc hội chứng Lynch (LS).

Bài 1: Tác dụng của chất xơ và tinh bột kháng trong hỗ trợ chống lại nguy cơ ung thư và các bệnh đường tiêu hóa

Chất xơ có khả năng pha loãng và đẩy nhanh sự bài tiết các chất sinh ung thư (carcinogen) ra khỏi cơ thể, rút ngắn thời gian các hóa chất độc hại này tiếp xúc với niêm mạc ruột. Đồng thời, chất xơ tạo môi trường thuận lợi để phát triển hệ vi khuẩn có lợi, giảm thiểu viêm nhiễm đường ruột

1 2 3 4 5 ..